お茶を淹れる

私たちのミッションは、お茶を淹れてもらうようにすることです。

急須でも、ドリップでも方法はなんでもいいと思っています。大切なのは、「淹れる」という行為そのものです。

お茶を淹れることは、自分に還るための準備です。茶葉を選び、淹れることに集中し、一口飲んでホッとする。その時間が、自分に還る時間になります。それを宇治和束園では整うと呼んでいます。

淹れることで整うを、一人でも多くの人に届けたいと思っています。