初めての方へ
お茶は、むずかしいものではありません。このページでは、宇治和束園のお茶のこと、そして一杯の淹れ方までを順にご案内します。読み終える頃には、あなたの一杯が決まっているはずです。
宇治和束園のお茶
茶師が選んだ茶葉を
和束の工場から
宇治茶の名産地・京都府和束町。昼夜の寒暖差が大きく、雨に恵まれ、朝には川霧が立つ。お茶づくりにこれ以上ない土地です。
宇治和束園の工場は、ここにあります。地元の生産農家に加え、全国各地の農家と提携し、茶師が「合組」と呼ばれる技術で目と鼻と舌でお茶の味を決めています。それによって、宇治和束園らしい一杯が仕上げられています。
ドリップのための茶葉
淹れる時間を現代に
ペットボトルとティーバッグが行き渡り、家で茶葉から淹れる習慣は、ほとんど消えました。便利になった代わりに、お茶を大切にする時間は、少なくなったように思います。
わたしたちは、いまの生活に合うスタイルで、気軽にお茶を淹れる楽しみを考えました。
ドリップティーの茶葉は、湯に触れる面を広くカットしています。短い時間でも旨みが出るようにしています。
淹れれば、まず香りが立ちます。上から注ぐ湯気に、煎茶ならすっきりとした香りが、ほうじ茶なら焙煎の香ばしさが乗ります。
宇治和束園のお茶で、淹れる時間をお楽しみください
二煎目のたのしみ
二煎目はハーブで
お好みの香りに
一煎目を楽しんだ後は、お好みにあわせオリジナルハーブを加えてみてください。香りや味わいの変化をお楽しみいただけます。日本茶に様々なハーブを組み合わせることでその味わいに広がりが生まれ、より多様で複雑な世界を感じていただくことができます。まずはお好みの組み合わせを見つけてみましょう。
ドリップティーの楽しみ方
カップに掛けてお湯を注ぎ、茶葉そのものの味を楽しんだあとは、ハーブを加えた二煎目で香りの変化をお楽しみください。
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Step 1
カップに掛ける
ドリップバッグの切り口を開き、フックをカップの縁にしっかり掛けます。
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Step 2
茶葉をひらく
お湯を注ぎ、茶葉全体がゆっくりと湯に触れるようにします。
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Step 3
お湯を注ぐ
中心から静かに、ドリップバッグの中へお湯を注ぎます。
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Step 4
一煎目を味わう
ドリップバッグを外し、まずは茶葉そのものの香りと味わいをお楽しみください。
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Step 5
二煎目にハーブを加える
飲み終えたドリップバッグに、お好みのハーブを加えます。
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Step 6
香りを重ねる
ハーブを中へ落とし、茶葉とやさしく重ねます。
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Step 7
もう一度、お湯を注ぐ
ハーブ全体に行き渡るよう、ゆっくりとお湯を注ぎます。
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Step 8
二煎目の香りを楽しむ
一煎目とは違う色と香り。ゆっくりと変化をお楽しみください。
※ドリッパーを使用する場合は、ステンレス製のドリッパー、またはポリエステル製のフィルターをお使いください。
初めての一杯
おすすめのお茶とハーブの組み合わせをご紹介します。気になる組み合わせから、今の自分や好みに合う一杯を見つけてください。
よくあるご質問
急須で淹れることはできますか？
茶葉が細かく出やすいため、ドリッパーかドリップバッグで淹れることをおすすめします。
一つのドリップティーで何煎楽しめますか？
二煎目までお楽しみいただけます。二煎目は湯温を上げ、約30秒を目安にしてください。
お湯の注ぎ方にコツはありますか？
お湯を少しずつ、ゆっくりと注ぐと、お茶の味わいがよく引き出され、よりおいしくお楽しみいただけます。
煎茶
鮮やかな緑と、すっきりとした味わい。
水出し煎茶
冷たい水で引き出す、爱やかな一杯。
水出しほうじ茶
冷たい水で引き出す、香ばしい一杯。
玉露
渋みを抑え、旨味を引き出した一杯。
和紅茶
甘い香りと、すっきり軽やかな味わい。
ほうじ茶
芳醇な香ばしさと、コクのある飲み口。
カカオシェル
チョコレートを思わせる甘い香り。
ハニーブッシュ
蜂蜜のような甘く豊かな香り。
レモングラス
レモンのような爱やかな香り。
ユーカリ
すっと清々しい、爱やかな香り。
ペパーミント
すっきり爱やかな清液感。
クロモジ
気品ある、爱やかな香り。
和紅茶セット
和紅茶の甘みに、花の香りを。
ほうじ茶セット
ほうじ茶の香ばしさに、花の甘みを。
玉露ともち米玄米セット
玉露の旨みに、玄米の香ばしさを。
煎茶セット
煎茶の爱やかさに、赤い酸味を。
4種アソート
四つのお茶を、気軽に飲み比べ。
4種とハーブセット
四つのお茶と二つのハーブを、一箱に。